不单仅仅是使用京都名产的食材制作而成的糕点。
专注于“不浪费”的理念制作而成的“品尝京都”的糕点。
农场种植的农作物在通过物流时要经历严格的检查。
只有通过严格检查后才可以流向市场,到达我们消费者的手中。
检查期间,没有通过审查的食材是怎样处理的呢?
等理由,通常都会被扔掉。
虽然外观有些不好,但是味道还是非常好吃。
为了注重品质而放弃的食材
TANIGUCHI以“不浪费”为目标考虑不同方案。
可以制作成糕点吗
比普通原料更便宜,
做成点心的话食材原料的外观是没有关系的
完全不影响美味。
用便宜的价格就可以买到好吃的菓子
如果有那样的好事,何乐而不为呢
“品尝京都”的糕点就是这样诞生的。
「堀川狗宝」被指定为京都传统蔬菜,味道香,软软的肉是它的特征。
秋天种植的一般狗宝在经历一次挖掘后,横躺着的状态下再重新种植,
再次种植的狗宝养分不容易溜走,因此直径有5~6cm之大。
而且还有丰富的食物纤维和维他命B1,跟一般狗宝相比含有3倍的维他命C。
堀川狗宝清洗,切碎后与面粉搅拌,再用油炸后,具有甜辣味道。
具有金平狗宝的风味,「清爽的口感及甜辣的味道」,「如同膨化食品吃上停都停不下来」
得到了很多很多这样的声音。
堀川狗宝片
贩卖价格:300日元(不含税)
在这里购买
走过渡月桥,保津峡以北前进就能看见广阔的自然丰富的水尾地区。
在山间部寒冷的气候及爱宕山清澈流水中种植着优质的柚子。
在倾斜的地面栽培着100年以上的原木结出来的柚子,需要19年的岁月。
香气及口感,是土生土长柚子的魅力所在。
「水尾柚子蛋糕」是,使用100%水尾产的柚子汁。
一口可以吃掉的大小,放进嘴里,酸甜的柚子味在口中扩散。
不由自主的吃个不停,软软可爱的蛋糕是「品尝京都」系列中最受欢迎的商品。
水尾柚子蛋糕
贩卖价格:350日元(不含税)
在这里购买
丹波黒豆是「丹波霧」在晨雾中,丰富成熟的豆叶上一条一条手工采摘的,
烘干后,圆圆的豆子变成了黑色。
球形,能看见表面像粉一样的「蜡粉」丹波黑豆通过煮过后,滑滑软软的
带有一些香甜是它的特征。
完全不使用任何添加物,最大限度地展现黑豆豆粉味道制作而成的「丹波黒豆豆粉落雁」。
松脆,在口中纷纷融化,大豆粉的醇香在口中蔓延。
丹波黒豆豆粉落雁(2袋一组)
贩卖价格:800日元(不含税)
在这里购买
一直在做的文豪 川端康成喜爱的名酒,现在及洛中唯一建造了佐佐木酒造。
「聚乐第」是,山田锦的米酒使用了最多38%的精选大米酿制而成,
专业的社氏及藏人一如既往的使用手工制作的方法精心培育出特别的酒。
京都当地名酒回味清爽,大人喜爱的原创味道甜点。
如同吃到水果般酒香蔓延,软软滑滑 的口感的果冻。
我们也提供使用吸管喝的饮料酒果冻。
京都地方酒果冻&饮料酒果冻(2个一组 )
贩卖价格:550日元(不含税)
在这里购买